Blütenhonig Frühtracht: ist die allgemeine Sortenbezeichnung für einen Honig, der nicht überwiegend nur von einer Trachtpflanze stammt, sondern z.B. aus verschiedenen Obstblüten
und Blumen, wie z.B. Löwenzahn. Die Farbe ist hellgelb und der Geschmack mild. Zu cremiger Konsistenz kristallisierend.
Blütenhonig Sommertracht: Vielfältige Mischung aus Sommerblüher. Relativ dunkler Honig mit kräftigem Aroma. Natürlich kristallisierend.
Rapshonig: von Rapsfeldern, chremige Konsistenz, weiss bis elfenbeinfarben mit charakteristischem milden Aroma.
Akazienhonig: stammt in Deutschland von Robinienwäldern (falsche Akazien), ist sehr mild, lieblich, extrem lange flüssig und hat eine helle bis goldgelbe Farbe.
Lindenhonig: von Lindenbäumen, extrem süss mit typisch fruchtigem Geschmack. Farbe grünlich-weiss, manchmal auch gelblich.
Edelkastanienhonig: aus Maronenwäldern, sehr kräftig, herb, im Nachgeschmack etwas bitter, rot-braune Färbung, bleibt einige Monate flüssig. Vorkommen hauptsächlich im
Pfälzerwald.
Wabenhonig: Honig in seiner natürlichsten Form. Wurde von den alten Germanen als Götterspeise verehrt.